Früher hat man in der Zeit zwischen Faßnet und Ostern gefastet. Eier, die in dieser Zeit nicht gegessen werden durften, hat man gekocht. Zur Unterscheidung von rohen Eiern wurden dem Kochwasser z.B. Zwiebelschalen beigegeben um eine Färbung zu erreichen. Abschließend wurden die gekochten und so gefärbten Eier mit einem Stück Speckschwarte abgerieben um sie haltbar zu machen.
Zum Fastenbrechen an Ostern wurden diese Eier dann aufgetischt.