ALB-GOLD - Bestens in Form

Kennen Sie schon ...
die besonderen Qualitätsmerkmale der ALB-GOLD Marken-Nudeln?

Natürliche Rohstoffe ohne Gentechnik

Höchste Qualität ist bei ALB-GOLD fest verankertes Versprechen und Verpflichtung gegenüber den Verbrauchern. Dies spiegelt sich in den Premiumsortimenten der Marken ALB-GOLD Teigwaren, Beste Landqualität und Zahner Traiteur wider. Nur die besten verfügbaren Rohstoffe kommen zum Einsatz, garantiert frei von Gentechnik. ALB-GOLD arbeitet sehr eng mit den Landwirten zusammen, macht faire Anbauverträge und bildet starke regionale Allianzen. Beispielsweise innerhalb des Projekts Schwäbischer ALB-GOLD Dinkel ist ALB-GOLD direkter Partner der Erzeuger und Mühlen. Seit jeher setzt ALB-GOLD auf Ursprünglichkeit und verwendet bei der Produktion keinerlei Zusatzstoffe. Die ALB-GOLD Teigwaren entstehen auf natürliche, traditionelle Weise. Dies kann man in der dortigen Gläsernen Produktion jederzeit nachvollziehen.  

ALB-GOLD lehnt Gentechnik kategorisch ab, denn es ist nicht abzusehen, welche Auswirkungen genmanipulierte Getreide und Futtermittel auf die Natur und die Menschen haben werden. Zudem spricht sich ALB-GOLD klar gegen kritische Marktentwicklungen aus, wie etwa die Vergabe von Patenten auf Lebewesen. Das verbietet der Respekt vor der Schöpfung. Mit diesem Anspruch geht ALB-GOLD dazu über, ihre Verpackungen zu kennzeichnen und weist darauf hin, dass ihre Rohstoffe frei von Gentechnik sind. Dies ist einer von ALB-GOLD’s Beiträgen zur Verbraucherinformation.

Täglich frisch aufgeschlagene Eier aus Bodenhaltung

Zur Herstellung von ALB-GOLDs Markennudeln werden ausschließlich Eier aus Bodenhaltung eingesetzt. ALB-GOLD  arbeitet seit vielen Jahren mit festen Partnern zusammen – mit Hühnerhöfen, die sorgfältig, ehrlich und tiergerecht produzieren. Die ühner können sich frei bewegen, legen ihre Eier hygienisch in spezielle Nester und erhalten natürliches, hochwertiges und gentechnikfreies Futter. Dies gewährleisten Verträge mit den Futterlieferanten. Bei der Qualität macht ALB-GOLD keine Abstriche, auch wenn solche Garanten mit höheren Kosten verbunden sind.

Die enge Zusammenarbeit mit den Hühnerhaltern, langfristige Verträge und ständige Qualitätskontrollen sorgen für absolut hochwertige Eier. Täglich werden diese Eier im Haus frisch aufgeschlagen und pasteurisiert. ALB-GOLD  verfügt über eine vollautomatische Maschine, mit einer Stundenleistung von bis zu 54.000 Eiern. Diese Leistungsfähigkeit verkürzt den Prozess des Aufschlagens enorm. Die Eier kommen direkt in den Kühlbehälter und werden innerhalb von 24 Stunden verarbeitet. Beim Aufschlagen kommen Inhalt und Außenschale nicht miteinander in Kontakt. So entstehen – dank natürlicher Rohstoffe und modernster, hygienischer Technik – Spitzenprodukte für die hochwertige Ernährung.

Beste Nudelqualität hat viele Vorteile

Küchenprofis wissen es schon lange; mit den zum Teil im Einkauf etwas teureren ALB-GOLD Premiumnudeln genießt man im Gegenzug viele Vorzüge und erhält insgesamt ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis:

Aroma: Hochwertige Rohstoffe und schonende Herstellung ergeben einen wunderbar natürlichen Geschmack und eine attraktive Optik.

Bissfestigkeit: Durch die Verwendung von bestem Hartweizengrieß oder reinem Dinkel bleiben die Nudeln beim Kochen stabil und behalten ihre Form.

Ergiebigkeit: Die ALB-GOLD Nudeln haben in der Regel sehr hohen Quellfaktor – bei Eiernudeln im Schnitt etwa 2,8. Ein Spitzenwert der für hohe Ergiebigkeit sorgt.

Aufwärmen: Gekochte Nudeln kann man problemlos aufbewahren und später wieder erwärmen.

Standfestigkeit: Die Nudeln können über Stunden warm gehalten werden und behalten dennoch Form, Geschmack und Farbe.

Durch diese Qualitätskriterien heben sich die ALB-GOLD  Markenprodukte deutlich von Billignudeln ab und sind dadurch oft das insgesamt günstigere Produkt.

Vielfältiges Sortiment ...
umfassende Nudelkompetenz

Die ALB-GOLD Teigwarengruppe verfügt über die umfassende Kompetenz – sowohl im Trocken- als auch im Frischteigwarenbereich. Allen Marken unter diesem Dach ist die Qualitätsphilosophie von ALB-GOLD gemeinsam. Dem Verbraucher steht eine einzigartige Produktvielfalt zur Verfügung.

Eierteigwaren: Gepresst, gewalzt oder schwäbische Spezialitäten und natürlich die Klassiker des Nudelhandwerks

Bio-Pasta: Die eifreien Teigwaren – mit interessanten, süditalienischen Besonderheiten

Urkornnudeln: Großes Dinkelsortiment – hergestellt aus Schwäbischem Alb-Dinkel, der regional angebaut wird. Zusätzlich Spezialitäten aus Emmer – einem weiteren Urkorn aus der Region.

Gourmetstudio: Mit hochwertigen, natürlichen Zutaten wie beispielsweise Bärlauch, Kräutern oder Gewürzen.

Glutenfreie Nudeln: Aus Reis und Mais, speziell für Weizenallergiker. Diese und zahlreiche Sonderformen sowie Spezialitäten runden das riesige Trockensortiment ab.

Gekühlte Teigwaren: Im umfassenden Programm findet sich eine Vielzahl an Nudelsorten, darunter viele gefüllte Teigwaren, Spezialitäten aus Schwäbischem Alb-Dinkel sowie ein komplettes Bio-Sortiment.

Bleibt nur noch die Frage nach der Lieblingsnudel – bei über 100 verschiedenen Ausformungen ist sicher die Richtige dabei.

Moderne und transparente Unternehmenskultur

ALB-GOLD produziert seine Qualitätsteigwaren in Deutschland. Für die Produktionsstätten gilt das Prinzip der Gläsernen Produktion. ALB-GOLD hat nichts zu verbergen und zeigt in täglichen Führungen transparent und nachvollziehbar wie produziert und was getan wird. Denn Ernährung hat in erster Linie mit Vertrauen zu tun. In sämtlichen Produktionsstufen werden modernste Anlagen eingesetzt und sind beste hygienische Bedingungen gegeben. Die Teige werden schonend verarbeitet – wie von Hand gemacht.

Umweltschutz ist für ALB-GOLD sehr wichtig. Die gesamte Herstellung geschieht immer im Einklang mit der Natur. Zudem hat die Sicherung von Arbeitsplätzen in der Region größte Priorität. Das ist Firmenkultur bestens in Form!

Besuchen Sie das Kundenzentrum in Trochtelfingen. Sechs Erlebnisbereiche laden zum Entdecken ein: Gläserne Produktion, Landmarkt, Kochstudio, Nudelrestaurant, Kräuter- und Erlebnisgarten sowie moderne Seminarräume. Das acht Hektar große Firmenareal ist ein ideales Ausflugsziel. Allein, zu zweit, für Familien, Gruppen, Verbände und Firmen – für alle ist ein spannender und informativer Aufenthalt garantiert. Ob Halb- oder Ganztagesausflug – Im ALB-GOLD Nudelcenter kann man Ernährung erleben.

 

(Text und Bilder mit freundlicher Genehmigung der Albgold GmbH in Trochtelfingen)